Блинчики из кабачков
Кулинарные рецепты

Блинчики из кабачков

Я люблю кабачки в любом виде. Овощи являются компонентом многих блюд на моей кухне — закусок, супов, ключевых блюд. На этот раз предлагаю альтернативу обычным картофельным оладьям — оладьям из кабачков..

Подавать блины как добавку к мясу или рыбе..

Блинчики из кабачков

Они тоже могут быть индивидуальным блюдом, обогащенным только разными соусами, к примеру, цацики.

Для пирогов выбираю маленькие кабачки — у них нежная кожица и не стоит их чистить. Перед жаркой блинов обязательно слейте сок с кабачков, чтобы масса не была слишком водянистой..

Время подготовки

Ингредиенты

  • 900 г кабачков (3 кабачка средних размеров)
  • 5-6 столовых ложек муки
  • 2 столовые ложки обычного йогурта
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 2 чесночных зубчика
  • горсть укропа
  • соль и перец для вкуса
  • масло для жарки

Подготовка

Основательно потрите кабачки, срежьте концы и натрите на крупной терке (чистить от кожуры не надо). Слегка солить и отставить приблизительно на 15 минут. По окончании этого времени положить кабачки на ситечко и основательно отжать остатки воды..

Лук очистить, мелко нарезать и добавить к кабачкам..

Добавьте выдавленный через пресс чеснок, яйца, йогурт, муку и горсть нарезанного укропа..

Приправить солью, перцем и перемешать. Тесто должно иметь консистенцию сметаны густой консистенсии. Если он слишком насыщенный, необходимо еще добавить йогурта или муки — если он слишком жидкий.

Разогрейте масло на сковородке (не добавьте очень много жира, чтобы блины в нем не плавали). Потом ложкой нанести небольшими дозами массу. Поджарить с обеих сторон до румяной корочки..

После жарки слейте с блинов лишний жир на бумажном полотенце..

оценка: 1, Мы бы рейтинг: 4

Похожие рецепты

Картофельные блины

Оладьи из картошки с кабачками

Тыквенные оладьи

Блинчики с квашеной капустой

Новое в блоге

Блинчики без глютена

Безглютеновая диета — сложная задача. Он заключен в полном исключении …

Фритта пицца

Пицца фритта — классический итальянский вид пиццы во фритюре …

Жареный цыпленок с апельсином и тимьяном

Это рецепт безусловной классики — запеченные куриные бедра с …

Запеченный лосось в соево-имбирном маринаде

Мясо лосося, приготовленное в соевом и имбирном маринаде, получается нежным и сочным. …

Бутерброд с лососем

Полезный, вкусный и питательный бутерброд, который легко приготовить …

Блины из кабачков! Кабачки рецепты

Related posts