Грушевый суп с имбирем
Кулинарные рецепты

Грушевый суп с имбирем

Когда приходят более холодные дни, я применяю все больше и больше рецептов для разогрева супов. Лучше всего, если этот осенний суп будет густым, сливочным и очень ароматным..

Для начала осенне-зимнего сезона подобрала грушевый суп с имбирем. Сладость супу придаёт груша, имбирь отлично увеличивает его вкус, а добавив тимьян — удастся травяная добавка..

Грушевый суп с имбирем

Подаю суп с хрустящими грушевыми чипсами, которые готовлю заранее.

Время подготовки

На приготовление грушевого супа по этому рецепту уйдет около 40 минут..

Ингредиенты

Для приготовления 4 порций супа достаточно следующих компонентов..

  • 3 груши + 1 груша для приготовления чипсов
  • 750 мл овощного бульона
  • 1 небольшой сельдерей (около 200 г)
  • 1 луковица
  • маленький кусочек свежего имбиря (около 1 см)
  • 2-3 столовые ложки масла из оливок
  • 50 мл кипяченой холодной воды
  • сок половинки лимона
  • солить по вкусу
  • по вашему желанию: несколько веточек свежего тимьяна

Исполнение

Прежде чем приступить к приготовлению супа, приготовьте грушевые чипсы, с которыми можно подать блюдо. Добавьте в воду лимонаный сок. Замочите ломтики фруктов в воде, слейте остатки и положите на противень, застеленный бумагой для выпечки..

Выпекайте чипсы в разогретой до 110 градусов духовке приблизительно 2 часа (спустя час переверните груши на другую сторону).

После запекания дайте грушам остынуть, чтобы они стали хрустящими..

Теперь перейдем к приготовлению супа. В кастрюлю налить масло оливковое, подогреть и поджарить на нем порезанный лук приблизительно 3-4 минуты..

Добавьте порезанный сельдерей и имбирь и тушите еще 5 минут..

В кастрюлю налить овощной бульон, добавить очищенные и нарезанные кубиками груши. Варить около 20 минут, пока фрукты не станут мягкими..

Смешайте все при помощи блендера, чтобы получить суп гладкой кремообразной текстуры. Солить по вкусу, также можно дополнить листья тимьяна..

оценка: 1, Мы бы рейтинг: 5

Имбирный иммунный суп — СУП ВСЕВЫШНЕГО!!! Лучший в мире суп! Суп от 100 болезней — очиститель крови!

Related posts