Холодный свекольный суп с кокосовым молоком
Кулинарные рецепты

Холодный свекольный суп с кокосовым молоком

Холодный суп — must-have летнего меню. В нашей родной кухне наиболее знаменитым считается холодный литовский суп, в котором свекла играет первую скрипку. Сегодня у меня есть рецепт охлажденного свекольного супа в немного другом варианте, из-за добавления кокосового молока..

Холодный свекольный суп с кокосовым молоком

Комбинация свеклы и кокоса — довольно популярная комбинация и очень удачная. Молоко кокоса гарантирует необычный и прекрасный вкус. Чеснок и великодушная часть перца придают блюду прелесть, а сок лайма освежает..

Холодный суп готов довольно быстро. Отварную свеклу смешать с молоком. После смешивания компонентов просто хорошо охладите суп и подавайте его с овощами — со свежим зеленым огурцом, редисом и измельченным укропом..

Ингредиенты

  • 1 литр воды или овощного бульона
  • 500 г мангольда со свеклой
  • 400 мл кокосового молока
  • 2 огурца
  • 1 лайм
  • 2 чесночных зубчика
  • пучок укропа
  • соль и свежемолотый перец по вкусу

Подготовка

Хорошо промойте зеленые листы. Очистить свеклу и нарезать кубиками. Порежьте стебли и листы на мелкие кусочки..

Вскипятите воду или бульон, добавьте измельченную свеклу, очищенные чесночные дольки. Убавить огонь и варить 10-15 минут, пока свекла не будет мягче..

Потом добавьте стебли и листы, приправьте солью и щепоткой перца. Варить все приблизительно 3 минуты.

Горшок, поставленный с огня. Дайте супу остынуть.

Добавьте свежевыжатый сок лайма, порезанный кубиками огурец (оставьте немного для украшения), густое молоко кокоса и взбейте блендером..

Подавать суп охлажденным с измельченным укропом, кусочками огурца и редьки..

Похожие рецепты

Литовский холодный суп

Холодный огуречный суп с фисташками

Гаспачо

Борщ

Вы должны это проверить

Бульон, рецепт классического польского супа

Многие помнят вкус бульона, приготовленного их бабушкой. так как…

Кислый ржаной суп — мой любимый рецепт

Журек — мой любимый суп, и я могу с ним состязаться …

Луковый суп

У меня имелась возможность скушать настоящий луковый суп по французскому рецепту в …

Борщ

Свекольный суп — мое весеннее блюдо. Выглядит великолепно и имеет отменный вкус. …

Тыквенный крем-суп — восточная версия

Во время одной из поездок в Гонконг у меня было …

Техника на моей кухне

Напишите первый свое мнение

комментировать анулировать ответ

Свекольный крем-суп на кокосовом молоке

Related posts