Ямс фаршированный
Сладкий картофель — это овощи, дающие много свободного места для изысков кулинарии. Они считаются прекрасным дополнением ко многим мясным блюдам, но также прекрасно подойдут в качестве главного блюда. Сегодня я подаю фаршированный сладкий картофель.
Я залила овощи начинкой из говяжьего фарша, помидоров, лука, сельдерея, перца и красной фасоли.
Стоит еще сказать что, специи, придающие всему блюду характер. Сладкий вкус сладкого картофеля превосходно сочетается с довольно пикантной начинкой..
Этот вариант сладкого картофеля — это настоящее, насыщенное вкусом и ароматом обеденное блюдо, не нуждающееся в дополнительных добавках..
Ингредиенты
- 3 сладких картофеля
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 чесночных зубчика
- 1 красный перец
- 1 стебель сельдерея
- 200 г консервированной красной фасоли
- 400 г консервированных помидоров
- 100 мл красного сухого вина
- 200 мл говяжьего, куриного или овощного бульона
- специи: 1/2 чайной ложки орегано, тимьяна и сладкого перца, 1/4 чайной ложки горячего молотого перца, соль и перец по вкусу
- 2-3 столовые ложки масла из оливок
- 50 г сыра пармезан
- петрушка или кориандр для сервировки
Подготовка
Основательно почистите сладкий картофель и разрежьте его надвое. Выложите сладкий картофель на лист, застеленный бумагой для выпечки, и посолите. Печь около 40 минут в духовке, разогретой до 200 ° C. А в это время приготовим начинку.
Лук, чеснок и сельдерей мелко нарезать. Нарезать перец кубиками.
Добавьте масло оливковое в большую сковородку и хорошо нагрейте. Добавить подготовленные овощи и поджарить, перемешивая..
Добавьте фарш к овощам дозами и обжаривайте до коричневого цвета. Добавьте вино и варите, пока оно не испарится..
Добавьте к ингредиентам горячий бульон и доведите его до кипения. Потом добавьте красную фасоль и консервированные помидоры..
Добавьте специи — соль, перец, перец и зелень. Готовьте все это на слабеньком огне около 15 минут (накройте, если жидкости не останется очень много, или откройте, если есть излишек)..
Достаньте запеченный сладкий картофель из духовки и ложкой вырежьте место для начинки (можно применять мякоть для приготовления пюре из сладкого картофеля)..
Выложить начинку, обсыпать тертым сыром и опять поставить в духовку приблизительно на 5 минут, пока сыр не растает..
Подавать запеченный сладкий картофель с начинкой, посыпав рубленой петрушкой или кориандром..
Похожие рецепты
Запеченный сладкий картофель, другими словами сладкий картофель из духовки
Сладкий картофель, запеченный с кожурой
Суп из сладкого картофеля
Сладкий картофель фри
Новое в блоге
Блинчики без глютена
Безглютеновая диета — сложная задача. Он заключен в полном исключении …
Фритта пицца
Пицца фритта — классический итальянский вид пиццы во фритюре …
Жареный цыпленок с апельсином и тимьяном
Это рецепт безусловной классики — запеченные куриные бедра с …
Запеченный лосось в соево-имбирном маринаде
Мясо лосося, приготовленное в соевом и имбирном маринаде, получается нежным и сочным. …
Бутерброд с лососем
Полезный, вкусный и питательный бутерброд, который легко приготовить …
