Крем-суп из белых овощей
Кулинарные рецепты

Крем-суп из белых овощей

У меня имелась возможность скушать этот суп в хорошем ресторане на семейном мероприятии. Просто, нежно, вкусно и питательно. Понадобилось создать своими руками, и вышло довольно хорошо 🙂

Самое крутое в рецепте то, что вам по большей части необходимы только овощи и несколько ключевых специй..

Крем-суп из белых овощей

Тем более в июне, когда спаржи много, она просто обязательна в домашнем меню..

Время подготовки

На приготовление компонентов уходит 10-15 минут, а потом около 30 минут на приготовление супа.

Ингредиенты

Как видно на фото, для приготовления супа я применила белые овощи. Из заданных пропорций обязано получиться 3-4 порции..

  • четыре больших белых спаржи
  • 2 картофелины средних размеров
  • три корня петрушки
  • одна небольшая луковица
  • один или два чесночных зубчика
  • две столовые ложки сливочного масла
  • по вашему желанию суп-крем в количестве приблизительно полстакана
  • соль и белый перец по вкусу (можно применять и черный перец, но тогда суп не будет замечательно белым)
  • Слоеное тесто или мелко нарезанная петрушка для подачи

Приготовление супа

Почистите все овощи от кожицы, дополнительно отломите от спаржи находящиеся снизу одревесневшие части, а с петрушки уберите плодоножки..

Все овощи нарезать кубиками, переложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она была на 2–3 см выше овощей. Необходимо еще добавить немного соли — нескольких щепоток должно быть достаточно, и при необходимости вы можете приправить суп в конце приготовления..

Варите овощи около 30 минут, пока они не станут мягкими, а потом хорошо перемешайте содержание кастрюли до получения равномерной массы без комочков..

Приправить сливки перцем и солью по вкусу, добавить сливочное масло и сливки (по вашему желанию) и тушить еще пару минут..

Подавайте суп с гренками из слоеного теста или любой вашей любимой зеленью, к примеру, петрушкой, укропом или чесноком..

Нежнейший крем-суп за копейки! Быстрый и простой рецепт | Кулинарим с Таней

Related posts