Ньокки со шпинатом
Кулинарные рецепты

Ньокки со шпинатом

Ньокки — классический итальянский деликатес. Небольшая картофельная лапша на один укус похожа на наши польские картофельные пельмени. Подаются в связке с густыми сливочными соусами и прекрасно подойдут для ужина..

Сегодня предлагаю жареные ньокки с чесноком, свежим шпинатом, помидорами черри в сливочном соусе..

Ньокки со шпинатом

Готовые ньокки подаю тёплыми с добавкой тертого жёлтого сыра и крупно молотого перца..

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля в мундире
  • 1 стакан пшеничной муки
  • 1 яйцо
  • 200 мл сливок 30%
  • 3 чесночных зубчика
  • 2 большие горсти свежих листьев шпината
  • 8 кусочков помидоров черри
  • 1-2 столовые ложки топленого масла
  • тертый пармезан обсыпать
  • соль и перец для вкуса

Подготовка

Картофель промыть, не чистить от кожуры. Варить в жакете, процедить и остудить. Почистите еще тёплые, выжмите через пресс и смешайте с мукой, солью и яичком..

Из теста скатать в булочки диаметром 2 см и нарезать небольшими клецками. Сделайте на их поверхности отличительные углубления вилкой. Соус будет собираться в полостях.

Отварите клецки дозами приблизительно в 2 литрах воды. Разровняйте их шумовкой, как только они выйдут на поверхность..

Разогрейте сковородку, добавьте сливочное масло, измельченный чеснок и ньокки. Поджаривать все.

Добавьте сливки, свежий шпинат и разделенные надвое помидоры черри. Тушите, пока листы шпината не станут мягкими, иногда перемешивая.

Приправьте ингредиенты в сковороде перцем и солью по вкусу..

Подавать приготовленные ньокки тёплыми с добавкой тертого жёлтого сыра..

Похожие рецепты

Тыквенные пельмени

Пицца со шпинатом

Паста со шпинатом

Паппарделле со шпинатом и помидорами

Новое в блоге

Блинчики без глютена

Безглютеновая диета — сложная задача. Он заключен в полном исключении …

Фритта пицца

Пицца фритта — классический итальянский вид пиццы во фритюре …

Жареный цыпленок с апельсином и тимьяном

Это рецепт безусловной классики — запеченные куриные бедра с …

Запеченный лосось в соево-имбирном маринаде

Мясо лосося, приготовленное в соевом и имбирном маринаде, получается нежным и сочным. …

Бутерброд с лососем

Полезный, вкусный и питательный бутерброд, который легко приготовить …

НЬОККИ СО ШПИНАТОМ.

Related posts