Салат Нисуаз
Кулинарные рецепты

Салат Нисуаз

Салат Нисуаз, наверное, очень знаменитый французский салат в мире. Вариантов блюда большое количество, по этой причине найти необычный рецепт салата нисуаз трудно. У каждого собственный способ приготовления, собственные ароматизирующие вещества и добавки..

Понятно в том, что тунец и сваренные вкрутую яйца должны быть найдены в салате Никее, однако по поводу иных компонентов мнения поделились.

Салат Нисуаз

Некоторые обогащают салат каперсами, артишоками или болгарским перцем.

Довольно часто встречаюсь с вареным картофелем или стручковой фасолью. Сегодня представляю собственный вариант французского салата..

Ингредиенты

  • 1 головка салата ромэн
  • 3 помидора или 200-300 г помидоров черри
  • 1 красная луковица
  • 3 яйца
  • 4 филе анчоусов
  • 100 г маслин
  • 150 г свежего тунца на гриле или 170 г тунца в своем соусе
  • соль и большой перец молотый
  • 60 мл масла из оливок
  • 2 столовые ложки сока лимона
  • 1 столовая ложка винного уксуса
  • 1 чайная ложечка дижонской горчицы
  • 1 зуб чеснока
  • соль и перец

Подготовка

Сначала приготовим заправку. Добавьте в мисочку масло оливковое, сок лимона, винный уксус, горчицу и зуб чеснока. Добавить соль и перец по вкусу.

Предельно тщательно перемешайте все ингредиенты, к примеру, венчиком, до получения одинаковой эмульсии. Приготовленный соус отложить в сторону и очень хорошо перемешать перед подачей на стол..

Варить яйца до полутвердости (около 6-7 минут). Промойте их в холодной воде, почистите от кожуры и разрежьте на четвертинки..

Лук очистить и нарезать перьями. Помидоры нарезать восьмыми дольками (можно тоже черри — разрезать надвое).

Листы салата промыть, удалить воду и высушить полотенцем из бумаги. Если листы большие, разорвите их на более мелкие кусочки и положите в мисочку или положите на тарелку..

На слой зеленого салата выложить подготовленные яйца, помидоры и лук. Добавьте оливки, анчоусы и сушеный тунец..

Полить салат заправкой и обсыпать солью и крупно молотым перцем..

Похожие рецепты

салат Цезарь

Салат со свеклой и козьим сыром

Салат с инжиром, красным луком и моцареллой

Вальдорфский салат

Новое в блоге

Блинчики без глютена

Безглютеновая диета — сложная задача. Он заключен в полном исключении …

Фритта пицца

Пицца фритта — классический итальянский вид пиццы во фритюре …

Жареный цыпленок с апельсином и тимьяном

Это рецепт безусловной классики — запеченные куриные бедра с …

Запеченный лосось в соево-имбирном маринаде

Мясо лосося, приготовленное в соевом и имбирном маринаде, получается нежным и сочным. …

Бутерброд с лососем

Полезный, вкусный и питательный бутерброд, который легко приготовить …

Лучший салат без майонеза. Средиземноморский салатик с тунцом. Нисуаз из Франции.

Related posts