Салат с запеченной тыквой
Кулинарные рецепты

Салат с запеченной тыквой

Сегодня предлагаю рецепт вкусного, полезного и красочного салата из запеченных овощей. Звезда в роли тыквы, перца, красного лука и чеснока. Я обогащаю салат хлопьями розмарина и чили, чтобы добавить аромата.

Он прекрасно подойдет для тех дней, когда вам некогда на длительные часы в кухонной комнате, так как салат готовится довольно быстро..

Салат с запеченной тыквой

Достаточно нарезать овощи, включить духовку и обождать, пока овощи станут мягкими и ароматными. Овощи в данной версии вкусные.

Ингредиенты

  • 500 г тыквы хоккайдо
  • 2 красных перца
  • 125 г рукколы
  • 3 небольшие красные луковицы
  • 3 чесночных зубчика
  • масло оливковое
  • несколько веточек свежего розмарина или 1/2 чайной ложки сушеного розмарина
  • Хлопья чили 1/4 чайной ложки (по вашему желанию)
  • соль, молотый черный перец по вкусу

Подготовка

Основательно помойте тыкву (если вы применяете сорт хоккайдо, чистить ее не обязательно), уберите волокнистую мякоть с семенами и порежьте кубиками по 2 см..

Разрезать перец надвое и удалить косточки. Почистите лук и порежьте его на восьмые части..

Выстелите противень бумагой для выпечки и выложите в скорлупу подготовленные овощи и чесночные дольки. Все основательно побрызгать маслом из оливок, приправить солью, перцем и розмарином, хлопьями чили (по вашему желанию) и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Печь около 20 минут.

С печеных перцев снять кожуру и нарезать более большими кубиками. Выдавить чеснок из скорлупы.

Ракету основательно вымыть, высушить и положить на тарелку. Добавить запеченные овощи.

оценка: 1, Мы бы рейтинг: 3

Похожие рецепты

Пшенная каша с запеченной тыквой

Пикантное карри из тыквы

Тыквенный суп — просто и очень вкусно

Рисовая запеканочка с тыквой

Новое в блоге

Блинчики без глютена

Безглютеновая диета — сложная задача. Он заключен в полном исключении …

Фритта пицца

Пицца фритта — классический итальянский вид пиццы во фритюре …

Жареный цыпленок с апельсином и тимьяном

Это рецепт безусловной классики — запеченные куриные бедра с …

Запеченный лосось в соево-имбирном маринаде

Мясо лосося, приготовленное в соевом и имбирном маринаде, получается нежным и сочным. …

Бутерброд с лососем

Полезный, вкусный и питательный бутерброд, который легко приготовить …

Юлия Высоцкая — Салат из запеченной тыквы с ветчиной

Related posts