Сливочные булочки с крошкой
Кулинарные рецепты

Сливочные булочки с крошкой

Что-нибудь вкусное для успешного старта дня — домашние булочки с маслом и крошкой 🙂 Булочки мягкие, пышные, с хрустящей коркой. Для меня наиболее эффективное сразу же после запекания с вареньем и стаканом молока..

Рецепт весьма простой и дрожжевое тесто готовится быстро..

Сливочные булочки с крошкой

Тесто достаточно плотное, но пластичное, не липнет к рукам, по этой причине не надо присыпать его дополнительной мукой.

Тесто хорошо вымешивается и сформировывается в круглые булочки. Финишный результат замечательный — рулетики мягкие и очень пушистые, просто идеальные..

Ингредиенты

  • 600 г пшеничной муки
  • 50 г дрожжей
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 стакан молока
  • 2 желтка + 1 целое яйцо
  • 70 г топленого масла
  • 1 пакет ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 50 г муки
  • 50 г мягкого сливочного масла
  • 50 г сахара
  • 1 яйцо, взбитое с 1 столовой ложкой воды (для очистки)

Исполнение

Смешайте дрожжи с 1/2 стакана тёплого молока, столовой ложкой сахара и 2 столовыми ложками пшеничной муки. Накрыть тканью и отставить на 15 минут в теплом месте, чтобы они поднялись..

Взбить вилкой желтки и яйцо..

В миске смешайте оставшиеся ингредиенты: оставшуюся пшеничную муку, оставшееся молоко, сахар, ванильный сахар, взбитые яичные желтки, топленое масло и соль, чтобы вышло однородное тесто..

Добавьте переросшие дрожжи, перемешайте и опять оставьте накрытым приблизительно на час. Тесто должно увеличиваться вдвое..

Сформируйте из теста круглые булочки диаметром около 4 см, потом выложите их на лист, застеленный бумагой для выпечки. Подождите пару минут.

А пока приготовьте крошку — в посуде маленького размера смешайте мягкое масло, сахар и муку пока необразуется комочков..

Обсыпать булочки яичком и обсыпать крошкой.

Выпекайте булочки в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 15-20 минут..

Подавайте намазанные маслом булочки сразу же после выпечки. Они вкуснее всего со стаканом тёплого молока и любимым джемом. Булочки с крошкой восхитительны, они просто тают во рту.

Приятного аппетита!

оценка: 13, Мы бы рейтинг: 5

СДОБНЫЕ СЛАДКИЕ БУЛОЧКИ С ПОСЫПКОЙ — Вкус Детства!!!

Related posts