Sopa de tortilla - мексиканский суп из тортильи
Кулинарные рецепты

Sopa de tortilla — мексиканский суп из тортильи

Мексиканская кухня красочна и отличается особенным вкусом. Это и есть супа де тортилья, популярный суп из Мексики. Подается с хрустящими блинчиками из кукурузной муки, сыром чихуахуа, чили анчо и авокадо..

Мой рецепт — это свободная интерпретация классического рецепта..

Sopa de tortilla - мексиканский суп из тортильи

Я приготовила суп по-мексикански из продуктов, которые не проблема найти в каждом магазине.

Суп острый, но подобный острый, что его можно с радостью скушать. Не стоит перестараться с перцем, иначе в блюде будет господствовать пряность. Дополнила все сливочным авокадо, жареной золотой лепешкой и кусочками сыра с ярко выраженным вкусом..

Ингредиенты

Суп:

  • 1 литр куриного или овощного бульона
  • 400 г консервированных помидоров, порезанных, очищенных
  • 1 луковица
  • 2 чесночных зубчика
  • 1 перец чили
  • 1 чайная ложечка чабера
  • масло для жарки

Аксессуары:

  • 100 г полутвердого сыра, к примеру Гауда
  • 4 кукурузных лепешки
  • 1 авокадо
  • масло для жарки
  • свежий кориандр

Подготовка

В кастрюле на 2-ух столовых ложках масла поджарить порезанный лук, добавить мелко порезанный перец чили без косточек и чеснок, выжатый через пресс..

Добавьте консервированные помидоры и обжарьте еще пару минут..

Полить овощи бульоном. Приправить по вкусу — чабером, перцем и солью. Готовьте вместе около 10 минут.

Смешайте содержание кастрюли блендером, чтобы вышел однородный суп..

Теперь настало время дополнительных услуг. Начните с приготовления лепешек — обжарьте лепешки, порежьте их тонкими ломтиками, добавьте в горячее масло на сковородке и прожарте до цвета золота, потом положите на бумажное полотенце..

Почистите авокадо и порежьте их толстыми кубиками. Также порежьте сыр.

На дно тарелок выложите кусочки сыра и авокадо. Вылейте ингредиенты в суп. В конце концов, добавьте поджаренную маисовую лепёшку и свежие листы кориандра..

Похожие рецепты

Тортилья с красочной начинкой

Паста из авокадо

Гуакамоле

Мексиканская томатная сальса

Вы должны это проверить

Бульон, рецепт классического польского супа

Многие помнят вкус бульона, приготовленного их бабушкой. так как…

Кислый ржаной суп — мой любимый рецепт

Журек — мой любимый суп, и я могу с ним состязаться …

Луковый суп

У меня имелась возможность скушать настоящий луковый суп по французскому рецепту в …

Борщ

Свекольный суп — мое весеннее блюдо. Выглядит великолепно и имеет отменный вкус. …

Тыквенный крем-суп — восточная версия

Во время одной из поездок в Гонконг у меня было …

Техника на моей кухне

Напишите первый свое мнение

комментировать анулировать ответ

Easy Homemade Tortilla Soup (How to Make Tortilla Soup)

Related posts