Угощение кабачками и колбасой
Кулинарные рецепты

Угощение кабачками и колбасой

* в блоге вы также найдете рецепт традиционный венгерский эль

Letcho считается одним из флагманских рагу. Это в Венгрии то же самое, что bigos в Польше 🙂 Я с детских времен знаю вкус алео и всегда любил такое блюдо.

Соблазняет собственным ароматом, приятно глазу яркими красками и ласкает вкус собственным вкусом..

Угощение кабачками и колбасой

Лечо прекрасен в качестве обеда из одного блюда или в меньших количествах в качестве позднего завтрака, плотного ужина и даже как одно из некоторых блюд, подаваемых на вечеринке..

Рецепт лекарства довольно прост, однако необходимо знать небольшой секрет, чтобы сделать лекарство своего производства прекрасным..

Ингредиенты

Ниже приведен ключевой список терапевтических компонентов. По количеству компонентов и их пропорциям такое блюдо похоже на бигос — лейтмотивом считается капуста, а остальное зависит от духа и вкуса человека, готовящего.

К примеру, не так давно я добавил в собственный елео несколько порезанных стеблей сельдерея, моркови и белых грибов. Экстравагантное венгерское елео не содержит кабачков или кабачков, которые часто добавляют в блюда польской кухни.

Я же всегда делаю алео из кабачков — это то, что мне нравится, и по этой причине мой рецепт включает кабачки. Если вы хотите рассматривать алео как добавку, к примеру, к отбивным, не добавьте колбасу..

  • один большой кабачок
  • два / три перца средних размеров разных цветов
  • две луковицы
  • две банки целых помидоров в соусе (вы также можете применить приблизительно 6-8 свежих помидоров)
  • две сосиски средних размеров
  • кусок сала или сала (около 10 грамм)
  • столовая ложка сала (или растительного масла для калорийных поваров)
  • соль, перец, порошок острого и сладкого перца, зелень по вкусу

Подготовка процедур

На этом пора открыть собственный секрет 🙂 Как видно на фото, однако в моем исполнении он не похож на мутную кашицу из большинства рецептов лекарственных средств, доступных в сети. Я приверженец зрительно привлекательных блюд, но кроме внешнего вида также очень важны отличительный вкус и текстура блюд.

По этой причине в моем елео кабачки, перец и остальные овощи получаются хрустящими и мягкими одновременно. Я стараюсь разрезать все ингредиенты на не очень мелкие кусочки и добавлять их в кастрюлю в определенный момент. Из-за этого в готовом элеме все овощи «то что нужно»..

А теперь поработаем:

В большой кастрюле разогреваю ст. ложку сала или растительного масла и обжариваю на нем порезанный лук..

Когда лук немного зарумянится, добавляю порезанный кубиками бекон и нарезанную колбасу..

Приблизительно через 120 секунд добавляю в горшок перец, порезанный соломкой в пару сантиметров..

Эти все ингредиенты обжариваю на достаточно сильном огне, все время перемешивая. Если что-то начинает гореть на дне кастрюли, нет причин нервничать — в миг ока сок помидоров и прочих овощей превратит шипящее содержание в алео, а то, что подгорело на дне, станет прекрасным дополнительным ароматом.

Потом добавляю в кастрюлю две банки помидоров, порошок сладкого и острого перца и немного прованских трав..

Когда все закипит, я добавляю кабачки, нарезанные кубиками размером более 1 см, накрываю кастрюлю и готовлю на небольшом огне 25-30 минут, пока кабачки не станут мягкими..

Во время приготовления необходимо помнить о правильной консистенции алео, он собой представляет не суп, а блюдо с овощами в соусе. Если даже соус не покроет все содержание сковороды, не огорчайтесь. Лечо отлично комбинируется с ломтиком хлеба или рисом..

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Лакомство по мнению читателей

Рецепт уже собрал более 200 комментариев, среди них много познавательной информации, советов и идей. Жалко тратить столько крутых новостей, тем более что они часто пропадают куда-то далеко внизу, когда выходят новые. По этой причине я решил записать очень интересные в виде списка:

  • Кристоф — Я добавляю от себя вместо сала или масла нормального качества масло оливковое полезнее и чищу помидоры и перец
  • Тинами — Я немного импровизировал, сделал тыкву и добавил морковь, обжаренную в масле.
  • улали — Я также делаю, лишь иногда даю колбаски, заблаговременно обжаренные, вместо колбасок
  • Паула — Кабачок не очищаю, я смешиваю жёлтые и зеленые сорта, что даёт интересный эстетический опыт.
  • Basik — Так как есть нужно легонько, жареного лука и бекона нет, добавляю много болгарского перца, помидоров, грибов, кабачков, бульонных кубиков, чабер красиво добавляет аромат, перец молотый, пюре, соль, перец, продолжаю тушить это немного, пока не станет мягче.
  • Малгосия о хранении лекарственных средств — Вы ложите лечение в банке, переворачиваете (сильно на максимум). Вы ставите банки в большую кастрюлю, выстеленную снизу тканью, наливаете немного воды так, чтобы банки были погружены в нее приблизительно на 1/2 собственной высоты. Я пастеризую после кипячения этой воды +/- 30 минут. (Чем дольше, тем лучше, как говорит свекровь). Потом эти баночки храню в холодильнике — если много свободного места, или в кладовой комнате..
  • Люси — Еще нам нравится, когда в алео есть кусочки (неразделанные) кабачков, добавляют перец, помидоры. ассорти из мяса (можно даже сосиски, если не любите жирные колбаски) зелень и много зелени петрушки в самом конце.
  • Адам — Я немного изменил пропорции — меньше мяса, больше кабачков и добавил чили, чтобы увеличить «венгерство».

КАБАЧКОВЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ КЕКСЫ С КОЛБАСОЙ ИЛИ ЛЮБЫМИ МЯСНЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ/ЦУКИНИ/ #МЕДВЕДЕВАРЕЦЕПТ

Related posts