Кулинарные рецепты

Свиные отбивные с ветчиной

Укусы свиной ветчины менее известны, чем свиная шейка или классические говяжьи. А свиная ветчина — это нежирное, недорогое и вкусное мясо, которое стоит применить в зоне кухне не только как жаркое. Сами по себе удары — одна из наиболее простых идей для ветчины. Ароматное мясо в соусе замечательно подойдет для каждодневного ужина. Я подала его с силезскими кнедликами — я так думаю, они наиболее вкусные, но можно подать и с вареным новым пюре из картошки, макаронами или любимой крупой. Кто бы это ни чувствовал?

Свиные отбивные из ветчины:

  • 600 г свиной окорок
  • 13 г сухого белого вина (можно опустить)
  • 1 чайная ложечка порошка сладкого перца (желательно копченого)
  • 1 чайная ложечка томатного концентрата
  • 2 чайные ложки чабреца
  • 3 зубчики чеснока
  • 3 лавровые листы
  • 6-8 зерна специи
  • мука для шерсти
  • топлёное масло для жарки
  • петрушка сверху обсыпать
  • морская соль
  • свежемолотый перец

Помойте мясо и просушите его полотенцем из бумаги. Разрежьте мясо на тонкие, полсантиметровые ломтики — вы можете бережно разбить их плоской стороной пестика. Посыпьте мясо перцем и солью, потом обмажьте каждый ломтик мукой. Разогреть немного топленого масла на сковородке… Когда будет жарко, поджарьте мясо ориентировочно… 2-3 минуты со всех сторон. Положите жареные кусочки в широкий горшок. Когда все кусочки обжарятся, залейте вино белое (если вы его не применяете, поменяйте на воду) в сковородку и при помощи лопаточки соскребите все, что прилипнет к дну. Вылейте содержание кастрюли в кастрюлю с мясом. Налейте воду на мясо так, чтобы оно покрывало все мясо. Включить огонь. Добавьте лавровые листы, специи, выжатые гвоздики чеснока и тимьян. Добавьте экстракт и паприку. Довести до кипения и кипятите на небольшом огне, частично накрытом, в течение 60-70 минут. Приправьте соус перцем и солью. Если хочешь, можешь загустить соус мукой, но настоящий прекрасно подходит. Подавать блюдо, посыпанное рубленой петрушкой.

Питательная ценность
100 g
Всего
Калории168 ккал1151 ккал
Углеводы2 g12 g
Включая сахара0 g0 g
Жиры9 g63 g
Включая жирные кислоты. saturates4 g31 g
Белки18 g126 g
Соль0 g0 g
Волокно0 g1 g

Peppa Pig Official Channel 💛 LIVE! 💛 Peppa Pig Toy Play

Peppa Pig Official Channel 💚 Peppa Pig Episodes Live 24/7

Peppa Pig Official Channel | Car Wash with Peppa Pig

I edited an episode of Peppa Pig because I am Roscoe McGillicuddy!!

-«Второй кулинао»-

Related posts