Хлеб из полбы с луком
Кулинарные рецепты

Хлеб из полбы с луком

Недавно (в течении дня хлеба) я неожиданно решила выпечь простой хлеб. Мне очень вздумалось попробовать сладкий лук (который я люблю в хлебе), и так возникло это чудо из полбы. Это самой простой хлеб, приготовленный на дрожжах, который не требует закваски. Это быстро и очень просто сделать. Он отлично пахнет, а упомянутый сладкий лук придаёт ему своеобразный вкус. Часть для маленькой сковороды.

Ингредиенты:

Хлеб из полбы с луком

  • 3 чашки цельнозерновой муки из полбы
  • 1 чайная ложечка соли
  • 3,5 г сухих дрожжей (половина пачки)
  • 2 ст. л. масла из оливок
  • 12 чайных ложек меда
  • 1 стакан тёплой воды
  • семечки для посыпания хлеба (подсолнечник, кунжут, мак или семечки тыквы)
  • взбитое яйцо или ложка молока
  • 1 луковица
  • масло оливковое для жарки

Хлеб из полбы с луком

Порежьте лук кубиками и обжарьте на масле из оливок с щепоткой соли не менее 5 минут, иногда перемешивая. Отложить в сторону для охлаждения. В большой миске смешайте сухие ингредиенты — муку, соль и дрожжи. Добавьте к ним масло оливковое, мед и воду. Замесить тесто — сначала перемешать ложкой до объединения компонентов, после выложить смесь на посыпанную мукой поверхность для работы и месить приблизительно. 5 минут (хлеб остается слегка липким). В конце процесса замешивания добавьте лук в хлеб.  Выложите всю смесь в хлебную форму, выстланную пергаментной бумагой. Оставьте тесто отдыхать приблизительно на. 1,5 часа. Когда он поднимется до краев формы, смажьте его взбитым яичком или молоком и посыпьте семенами. Поставьте в духовку и выпекайте при температуре 200? C в течение 40-50 минут.

Рецепт базового хлеба позаимствован из блога Экспериментально.

Пищевая ценность
100 g
Всего
Калории219 ккал1952 ккал
Углеводы28 g250 g
Включая сахара3 g27 g
Жир8 g69 g
содержащие жирные кислоты. насыщает1 g12 g
Протеин4 g34 g
Соль0 g0 g
Волокно7 g60 g

ХЛЕБ DELI-STYLE за 5 МИНУТ в день с карамелизированным луком, тимьяном и чесноком. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!

Самый полезный хлеб из муки полба

Related posts