Картофельный салат с зеленым луком
Кулинарные рецепты

Картофельный салат с зеленым луком

Картофельный салат с малосольными огурцами и редисом — необыкновенное блюдо для любого барбекю, вечеринки или светского раута. Также, он замечательно подойдет для обеда — просто упакуйте его в большую банку и берите с собой на работу или в школу. Мне это нравится! Отличный вкус — и без применения майонеза. Я точно советую готовить его как минимум за один день до подачи — за ночь в холодильнике он станет еще вкуснее. Вы можете хранить его в течение приблизительно. 3-4 дня.

Картофельный салат с огурцами:

  • примерно. 1,2 — 1,4 кг салатного картофеля (вес до очистки)
  • примерно. 6 малосольных огурцов (не по сезону — маринованных)
  • примерно. 6 редисок
  • 1 красный лук
  • 12 пучков укропа
  • 12 пучков шнитт-лука
  • 7 столовых ложек масла холодного отжима
  • 1 большой или 2 маленьких чесночных зубчика
  • 2 ст. л. мёда
  • 1 ст. ложка дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка французской горчицы (зернистой)
  • сок 1 большого лимона
  • морская соль

Картофельный салат с зеленым луком

Очистите лук и порежьте его мелкими кубиками. Налейте в банке ингредиенты для заправки: масло, выдавленные зубчики чеснока, мед, оба горчичника, сок, выжатый из целого лимона, и большую соль щепотка. Закройте банку и встряхивайте, пока ингредиенты не соединятся и не создают эмульсию. Положите в банке порезанный лук и установите в холодильник минимум на пол часа (в кислой обстановке лук потеряет собственный жгучий вкус). А в это время отварите картофель в течение приблизительно. 20 минут — до мягкости — в подсоленной бурлящей воде (можно варить их очищенными, а самый лучший вариант — в шкурке и очистить еще горячими после варки — они не развалятся).

Порежьте вареной картофель ломтиками. Промытые редис и огурцы также нарезать ломтиками. Положите все в большую миску. Добавить мелко порезанный укроп и шнитт-лук. Полейте заправкой из банки и хорошо перемешайте. Охладите в холодильнике на протяжении нескольких часов, а лучше на ночь. Обычно я сразу же раскладываю его по банкам — тогда у меня есть готовый, очень питательный обед.

Картофельный салат с зеленым луком

Пищевая ценность
100 g
Всего
Калории108 ккал2112 ккал
Углеводы12 g235 g
из которых сахара2 g45 g
Жир5 g107 g
включая жирные кислоты. насыщает0 g9 g
Протеин2 g32 g
Соль0 g9 g
Волокно1 g28 g

Картофельный салат с зеленым луком

Супер вкусный картофельный салат. (Постное блюдо~)Potato salad

Related posts