Пицца на основе цветной капусты
Кулинарные рецепты

Пицца на основе цветной капусты

Пицца на основе цветной капусты — это немного более здоровая, безглютеновая версия пиццы. Вы, возможно, спросите: "Для чего заменять такое идеальное блюдо, как пицца, безглютеновым эквивалентом?!". Истина! Эта пицца ничем не лучше типичной пиццы, и заменять ее не надо. Однако это интересная разновидность, так как, во-первых: такой донник имеет прекрасный и легкий вкус, второе: вы контрабандой проносите овощи, и третье: вам не надо месить тесто и ждать, пока поднимутся дрожжи. Я не люблю тоску на кухне, поэтому данное решение подходит мне замечательно. Тем более на ужин, когда после типичной пиццы мы слишком вялые. Правила цветной капусты!

Внизу — тесто:

  • 1 средняя капуста цветная
  • 12 чашек тертого сыра янтарь или пармезан
  • 12 чайных ложек куркумы
  • 12 чайных ложек сладкой паприки (я применил копченую паприку)
  • 1 чайная ложечка трав де Прованс, орегано или базилика
  • 1 большое яйцо
  • большая щепотка соли

Топпинг:

  • 3 ст. л. томатного соуса, песто или ажвара
  • моцарелла (для более оптимального варианта — рикотта)
  • созревание ветчины, салями или бекона
  • грибы, перец, лук, ананас, помидоры
  • по требованию: салат-латук, шпинат или руккола

Пицца на основе цветной капусты

Поделите сырую цветную капусту на соцветия и измельчите в кухонном комбайне на мелкие кусочки. Если у вас нет комбайна для кухни, вы можете натереть его на терке для овощей. Добавьте к цветной капусте тертый сыр (желательно мелко), сырое яйцо и специи: соль, зелень, паприку и куркуму. Хорошо перемешайте, чтобы специи распределились равномерно. Выстелите противень (я применяю противень из духовки) бумагой. Положите на него цветную капусту и придавите, чтобы создать дно — к примеру. в классической круглой форме. Поставьте противень с дном в духовку, заранее разогретую до 190°C (нагрев вниз и вверх), и выпекайте в течение приблизительно. 25-30 минут. Дно должно подрумяниться.

Когда основа для пиццы из цветной капусты испечется, на нее нужно нанести томатный соус, песто или аджвар. Разложите на нем кусочки сыра, ветчины или нарезанные овощи. Отдайте в духовку и выпекайте еще 15 минут. Все обязано подрумяниться. Сверху можно обсыпать чем-нибудь зеленым, к примеру. салат-латук, шпинат или руккола. Пицца, изображеная тут, приготовлена с соусом аджвар, моцареллой, ветчиной серрано, грибами и бараньим салатом.

Пицца на основе цветной капусты

Пищевая ценность
100 g
Всего
Калории108 ккал970 ккал
Углеводы2 g17 g
Включая сахара1 g11 g
Жир6 g57 g
содержащие жирные кислоты. насыщает1 g5 g
Протеин10 g90 g
Соль0 g3 g
Волокно1 g10 g

Пицца из цветной капусты, и вкусно и полезно!!! 🤩

Пицца без муки из цветной капусты — очень вкусно и полезно!

Related posts