Суп из молодой капусты
Кулинарные рецепты

Суп из молодой капусты

Суп из молодой капусты — это то, чего я с нетерпением жду весь сезон. Моя мама всегда его готовила, поэтому я позвонила ей и задала вопрос, как его приготовить. Я просто обожаю это. Когда он тёплый, мы добавляем в него колбасу или сосиски kabanos, и получается легкий, но питательный обед — две тарелки такого супа, и второе блюдо не надо. Мой супруг не разделяет моего пристрастия к подобным супам, но все равно откусывает кусочек — есть что-нибудь в молодых, свежих овощах, что придаёт им абсолютно другой вкус.

Ингредиенты:

Суп из молодой капусты

  • 12 кг молодой капусты (ок. половина большой головки)
  • около 5 чашек овощного бульона
  • 3 лука-шалот (или белый лук репчатый)
  • 2 ст. л. масла из оливок
  • 2 молодые моркови
  • 4 куриных кабаносы (или постная копченая колбаса)
  • 1 ст. ложка томатной пасты
  • 12 больших пучков укропа
  • примерно. 1 и 12 чайных ложек соли (предпочтительно по вкусу)
  • примерно. 1 чайная ложечка сахара
  • о. 13 чайная ложечка острого перца
  • большая щепотка молотого перца

Суп из молодой капусты

Очистите капусту от двух-трех слоев внешних листьев и вырежьте стебель. Порежьте на маленькие полосы и слегка посолите. Очистите и порежьте морковь. Мелко порежьте лук кубиками и обжарьте его на масле из оливок. Сварить бульон. Добавьте к нему экстракт, капусту, морковь и лук жареный. Добавьте сосиски из капусты, нарезанные на маленькие кусочки. Мы готовим приблизительно. 10 минут, после приправить суп солью, перцем, сахаром, острой паприкой и свежим укропом и варить еще 10 минут или пока капуста не будет мягче.

PS: Прошу прощения за фотографии — я ими недовольна, но я не обязана была ставить суп в блог, а когда поставила, он не захотел сотрудничать — пролился, и я не хотела его больше снимать ?

Пищевая ценность
100 g
Всего
Калории157 ккал4411 ккал
Углеводы3 g87 g
из которых сахара2 g45 g
Жир13 g357 g
содержащие жирные кислоты. насыщает5 g133 g
Протеин8 g213 g
Соль0 g12 g
Волокно1 g18 g

ТОПОВЫЙ Куриный Суп с Молодой Капустой. Невероятно вкусно!

Щи из молодой капусты..Просто, полезно, вкусно!

Related posts