Кулинарные рецепты

Свиная вырезка по-цыгански

Многим не хватает идей для приготовления свиной корейки. Если вы сломали свиные отбивные и не хотите их есть, я советую свиную вырезку в цыганском стиле. Это абсолютно иной вариант подачи этого мяса. Такое блюдо очень экономично — сделано из компонентов, которые можно найти в большинстве подсобных хозяйств — стоит еще сказать что, оно не требует никаких кулинарных способностей. Вкус разнится от классических свиных отбивных — майонез после долгой обработки термическим способом создаёт вкусный соус. Я систематически готовлю такое блюдо на протяжении нескольких лет Я знаю, что оно выглядит малопривлекательно, но уж поверьте мне на слово, что оно наверстывает упущенное со вкусом. Я подаю порцию на 3-4 человека.

Ингредиенты:

  • 3-5 ломтиков свиной корейки (в зависимости от того, насколько вы голодны — не забывайте, что во время запекания свинина сжимается)
  • 3-4 морковь
  • 2 лук
  • 1 чайная ложечка порошок сладкой паприки
  • 1 чайная ложечка травы де Прованса или чабреца
  • 3-4 столовые ложки майонеза
  • о. 5 ст.л. тёртый жёлтый сыр
  • соль, перец

Нам необходимо большое блюдо, защищённое от печи. В нем мы испечем все ингредиенты. Очистите морковь и порежьте ее тонкими ломтиками (если у вас есть овощной измельчитель, это занимает минуту).  Равномерно разместите их на дне блюда. Очистите лук и порежьте его на ломтики (или половинки). Разместите их поверх моркови. Обсыпать овощи паприкой и зеленью. Свиная корейка режется очень тонко, как для свиной корейки — бережно поперчить, посолить и разложить по овощам. Распределите свиную вырезку с 3-4 столовыми ложками майонеза (я применяю свет) — так, чтобы она была покрыта полностью. Потом обсыпать тёртым сыром.

Теперь накройте блюдо алюминиевой фольгой и выпекайте при температуре 190C (или 180C с термонагревом) в течение 1 часа. Спустя час снять пленочку с верхушки и печь еще 15-20 минут, пока верхушка не приобретет красивый цвет. Подавайте свиную вырезку по-цыгански без посторонней помощи либо с рисом или жареным картофелем.

Питательная ценность
100 g
Всего
Калории122 ккал944 ккал
Углеводы4 g31 g
из которых сахара2 g19 g
Жиры7 g52 g
их жирные кислоты. saturates1 g6 g
Белки10 g78 g
Соль0 g1 g
Волокно1 g9 g

I edited an episode of Peppa Pig because I am Roscoe McGillicuddy!!

WHOLE LECHON(Roast Pig) Filipino BBQ & Korean FRIED CHICKEN in Dallas Texas

Peppa Pig Official Channel | Peppa Pig’s Best Breakfast Club — The Toast Flood!

Peppa Pig Official Channel | Let’s Play Marble Run with Peppa Pig

-«Второй кулинао»-

Related posts