Свиная вырезка за 5 минут - домашние инкрустации
Кулинарные рецепты

Свиная вырезка за 5 минут — домашние инкрустации

Купленные в магазине сосиски, наполненные рассолом и химикатами, точно не очень здоровые продукты. Сегодняшняя запись — еще одна идея для быстрого приготовления домашней колбасы из сыровяленой свиной вырезки. Я нашла рецепт в блоге Патиски, которая, будучи матерью людей склонных к аллергии, следит за тем, чтобы они не ели очень много химикатов. Свиная вырезка за 5 минут завоевала меня, в первую очередь, обычностью приготовления. Отварите его в воде со специями в течение 5 минут, дайте остынуть и на следующий день опять варите в течение 5 минут. Теперь можно сказать все. Советую приготовить такую домашнюю колбасу к предстоящим праздникам — это обойдется дешевле, вкуснее и полезнее! Кроме свинины, точно точно также можно приготовить, к примеру.окорок, свиная шейка или плечо.

Ингредиенты:

  • 1 кг свиной вырезки нормального качества
  • 5 ягод можжевельника
  • 4 зернышка специи
  • 4 раздавленных чесночных зубчика
  • 3-4 столовые ложки соли
  • 3 зубчика
  • 2 лавровых листа
  • 1,5 ст. ложки французской горчицы
  • 1,5 ч.л. майонеза
  • 1 ч.л. перца горошком
  • 1 чайная ложечка майорана
  • 1 чайная ложечка тимьяна (по требованию)
  • 1 чайная ложечка кориандра (по требованию)
  • 1 чайная ложечка розмарина (по требованию)
  • 12 чайных ложек сахара

Помойте свиную корейку. Мы можем отрезать жирные части. Налейте около 2 литров холодной воды в большую кастрюлю. Добавьте все специи, и также чеснок, горчицу и майонез. Перемешайте и положите в середину свинину. Включите нагрев и варите ровно 5 минут с момента закипания. Выключите нагрев и потом оставьте на кухне на ночь, накрыв крышкой (или минимум на 6 часов). По окончании этого времени отдайте кастрюлю на огонь и опять варите в течение пяти минут с момента закипания воды. Накройте крышкой. Выньте мясо из воды, когда оно полностью остынет, просушите полотенцем из бумаги и порежьте тонкими ломтиками. Он замечательно подойдет для бутербродов. Очень рекомендован с соусом тартар.

Свиная вырезка за 5 минут - домашние инкрустации

Свиная вырезка за 5 минут - домашние инкрустации

Пищевая ценность
100 g
Всего
Калории139 ккал1523 ккал
Углеводы2 g17 g
Включая сахара0 g5 g
Жир5 g52 g
В том числе жирные кислоты. насыщает1 g13 g
Протеин21 g229 g
Соль0 g1 g
Волокно0 g1 g

Сочная вырезка. Все секреты за 3 минуты. Рецепт варено-копченой свиной вырезки.

Ленивый ужин за 5 минут! Свиная вырезка часть №1.

Related posts