Сырные маффины
Кулинарные рецепты

Сырные маффины

Как то, делая покупки в Tesco, я нашла уцененную жестянку для мини-кексов. Я сразу вспомнила рецепт чизкейка и шоколадных маффинов из книги под названием. Шоколад, и я уже знала, что должна его приобрести. Не имеет значение, что у меня не остаётся места на кухне для еще одной формы для выпечки, в любом случае, противень будет жить в комнате большого размера — подумала я. Сегодня я приготовила кексы с чизкейком, для которых купила жестяную банку и нисколько не жалею об этом. Они очень нежные, шоколадные и очень изыскано выглядят. Если мы устраиваем званый ужин, подача таких кексов станет великолепным окончанием вечера. Вот рецепт для 24 штук.

Ингредиенты:

Сырные маффины

  • 250 г пшеничной муки
  • 100 г сливочного масла
  • 4 ст. л. сахара
  • 170 г белого сыра с большим содержанием жира
  • 1 яйцо
  • 1 десертный шоколад (100 г)
  • 100 мл сливочного сыра (30%)

Положите в мисочку муку, 2 столовые ложки сахара, нарезанное кусочками сливочное масло и ст. ложку воды. Сделайте мягкое тесто и положите его в холодильник или морозилку для охлаждения. В миске взбейте сыр с 2 столовыми ложками сахара до пушистого состояния. Добавьте яйцо и продолжайте смешивать. От шоколада отложите два небольших кубика, а остальной растопите на пару или в микроволновке на не очень большой мощности. Залейте шоколад в смесь сливочного сыра и перемешайте до однородности. Достаньте тесто из холодильника. Прокатить его через стрейч-пленку или через пакет из полиэтилена (тесто не будет липнуть к ролику). Вырежьте кружки при помощи маленького стакана и выложите ими форму для кексов. Если у вас нет такой жестянки, вы можете приобрести маленькие бумажные формы в магазине, они также подойдут для этого.  Проткните дно кексов зубочисткой и заполните кексы смесью из сливочного сыра, помня про то, что смесь немного поднимется. Разместите кексы в заранее разогретую духовку при 190?C на 15-20 минут. Дайте кексам остынуть. Взбить сливки до жёстких пиков. Когда кексы остынут, украсьте их взбитыми сливками, а оставшийся шоколад "соскребите" ножиком или очистителем и посыпьте им верх кексов.

Вам также будет интересна эта статья:  Черника с маскарпоне

Сырные маффины

Пищевая ценность
100 g
Всего
Калории339 ккал2811 ккал
Углеводы33 g272 g
из которых сахара7 g56 g
Жир19 g157 g
включая жирные кислоты. насыщает11 g91 g
Протеин10 g81 g
Соль0 g1 g
Волокно2 g20 g

Сырные МАФФИНЫ!!! Самые ВКУСНЫЕ!! Готовятся БЫСТРО!!🧀🧀🧀

Едоки будут визжать от такого Перекуса. Готовится за минуты, а съедается за секунды

Related posts