Тартар из сельди с мятой
Кулинарные рецепты

Тартар из сельди с мятой

Тартар из сельди с мятой на свекольной основе — идеальная закуска в предверие Рождества. Потому что в этот день селедка считается обязательным блюдом в большинстве семей. Лучше всего тартар выглядит, когда вы готовите отдельные порции в маленьких мисочках или кольцах. Ингредиенты на 6-8 человек.

Тартар из сельди с мятой

Ингредиенты:

  • 0,5 кг сельди (напр. матиас)
  • 1 большая картофелина
  • 1 маленькая луковица
  • 3 варёных яйца
  • 1-2 ст. л. сока лимона
  • 2 ст. л. чесночного масла (к примеру. Куявски с травами)
  • пучок мяты
  • 2 средние свеклы
  • 1 ст. ложка майонеза
  • соль, перец
  • молоко
  • по требованию: 2 ст. ложки каперсов

Промойте сельдь под водой из крана и залейте ее молоком — оставьте на ночь. На следующий день отварите картофель и свеклу в подсоленной воде до мягкости. Отварить яйца вкрутую. Промойте вымоченную сельдь и порежьте мельчайшими кубиками. Добавить мелко порезанный лук и побрызгать соком из лимона. Добавьте нарезанные кубиками яйца, картофель и рубленую мяту. Можно тоже добавить промытые и нарезанные каперсы. Полейте чесночным маслом и приправьте перцем. Хорошо перемешайте. Тартар приобретет собственный вкус лишь тогда, когда ингредиенты "смешаются".

Очистите отварную свеклу и натрите ее на крупной терке. Добавить майонез и приправить перцем и солью.

Выстелите маленькую форму для выпечки пищевой пленкой. Положите тартар в середину, оставив 2 см пространства, и похлопайте по нему. Выложите сверху тертую свеклу, выравнивая ее по краешкам блюда. Поставьте в холодильник минимум на 3 часа — ароматы должны смешаться. Выложите тартар из сельди на тарелки (ложа их на блюдо и быстро поворачивая на 180 градусов). Снимите фольгу и украсьте мятой.

Данный рецепт также появился в рождественской электронной книге на 2013 год, подготовленной в партнерстве с ZT Kruszwica и zpierwszegotlocznia.pl

Тартар из сельди с мятой

Электронная книжка бесплатна и содержит 50 рождественских рецептов, подготовленных 5 блоггерами. Нажмите на баннер с правой стороны, чтобы скачать его.

Пищевая ценность
100 g
Всего
Калории159 ккал1751 ккал
Углеводы5 g51 g
Включая сахара3 g33 g
Жир11 g122 g
из них жирные кислоты. насыщает2 g23 g
Протеин10 g114 g
Соль1 g12 g
Волокно1 g9 g

ТАРТАР ИЗ СЕЛЬДИ! ДЕЛАЕМ ЭКСПЕРИМЕНТЫ! ЕТО ПРОСТО БОМБА!

Тартар из сельди

Related posts