Вегетарианские котлеты из цветной капусты
Кулинарные рецепты

Вегетарианские котлеты из цветной капусты

Они имеют красивый жёлтый цвет и абсолютно не имеют мяса. Котлеты из цветной капусты прекрасно подходят для пятничного обеда или ужина. Сами по себе они бывают не самыми интересными, однако в комбинировании с соусом они имеют отменный вкус. Контрастируя с зеленью салата и красным цветом помидора, они будут намного больше радовать глаза ? Рецепты разных овощных котлет и пирожков я нашла в незаменяемой бабушкиной тетрадке и представлю их в блоге в немного модернизированном варианте.

Ингредиенты:

  • 1 капуста цветная
  • 3 сырых яйца
  • 1 твёрдое вареное яйцо
  • 6 столовых ложек муки
  • 1 ст. ложка панировочных сухарей
  • 2 чайные ложки карри
  • 1 чайная ложечка куркумы
  • 14 чайных ложек порошка чили
  • 12 больших пучков петрушки
  • соль
  • перец
  • масло для жарки

Соус из майонеза и петрушки:

  • 12 больших пучков петрушки
  • 1 ст. ложка настоящего йогурта
  • 2 ст. л. майонеза
  • 1 ст. л. сока лимона
  • 1 чесночный зубчик
  • соль
  • перец

Очистите листы цветной капусты и варите в слегка подсоленной воде до мягкости (лучше всего под крышкой). Сварите вкрутую одно яйцо. В миске взбейте сырые яйца. Добавить муку, сухари панировочные и специи: порошок карри, куркуму, чили, соль и перец. Перемешайте ложкой, пока смесь не достигнет гладкой консистенции. Порежьте петрушку и добавьте к другим ингредиентам. Порежьте отварную цветную капусту и яйцо на маленькие кусочки (приблизительно. Порежьте отварную цветную капусту и яйцо на маленькие кусочки (1-2 см) и добавьте к другим ингредиентам. Разогрейте масло в сковороде. Берите тесто ложкой и обжарьте оладьи с двух сторон пока не образуется золотая корочка.

Вегетарианские котлеты из цветной капусты

Смешайте все ингредиенты для соуса при помощи блендера и подавайте с блинами. Если у вас он отсутствует, просто очень мелко порубите петрушку, выдавите чеснок и смешайте с другими ингредиентами. Я советую применять ваш любимый салат или салат из капусты.

Вегетарианские котлеты из цветной капусты

Пищевая ценность
100 g
Всего
Калории133 ккал1208 ккал
Углеводы8 g71 g
из которых сахара1 g12 g
Жир8 g77 g
содержащие жирные кислоты. насыщает1 g13 g
Протеин6 g50 g
Соль0 g1 g
Волокно1 g13 g

Котлеты из цветной капусты. КОТЛЕТЫ БЕЗ МЯСА!!! Рецепты моей мамы

2 варианта ПОСТНЫХ, вкусных КОТЛЕТ из цветной капусты

Related posts