Кулинарные рецепты

Веганские пирожные с маком — безмолочные

Я не могу представить Рождество без маковой выпечки. Не только из-за уникального вкуса, но и из-за традиции. Семена мака в рождественской выпечке означают множество, плодородие и процветание — хорошее предсказание Новому году! Я не знаю, каково это в вашей семье, однако нередко не каждый член семьи может наслаждаться классической выпечкой. Некоторые люди на конкретных диетах (ах, символ сегодняшнего времени)!) и очень много людей борются с разными аллергическими реакциями.

Сегодня у меня есть интересный рецепт круассанов с маковыми семенами для людей, страдающих аллергией на лактозу — и они полностью вегетарианские, другими словами не имеют продуктов животного происхождения. Я не специалист вегетарианской выпечки. Они наиболее сложны. Пирожные корочки применяя рапсовое или масло кокоса не так вкусно как те применяя масло. Но на данный момент на рынке появилась новинка — обычный кубик Kasia доступен в 100% заводской версии — без лактозы. Витамин D, имеющийся в нем, поступает с дрожжей. Тесто с короткой коркой практически как масло на нем, и выпечка может быть вегетарианской и безмолочной одновременно. Круассаны с семенами мака исчезают в миг ока, и все тянутся к другому.

Веганские круассаны с семенами мака (40-48 штук):

  • 500 г муки (3 стакана)
  • 250 г Касия 100% овощной кубик для выпечки без лактозы
  • примерно. 100 г семян мака
  • 2 ст. ложки сахарной пудры
  • 2 ст. ложки агавного сиропа (невеганы могут применить мед)
  • 3 Тбсп молотый миндаль или орехи
  • 1 Тбсп засахаренная апельсиновая корка
  • Настоящий миндальный концентрат или ароматизатор по вкусу
  • щепотка соли
  • опционально: изюм, измельчённые орехи
  • сахарная пудра: 34 стакана сахара, 3 столовые ложки апельсинового сока

Добавить сахарную пудру, соль щепотка и измельченную пищевую соду в муку. Месить в гладкое тесто, добавляя во время разминания примесь. 2-4 столовые ложки холодной воды (или достаточно для комбинирования компонентов). Тесто можно тоже замешивать в пищевом процессоре. Положите шарик с тестом в холодильник на час. А в это время приготовьте смесь из семян мака. Залить бурлящей водой семена мака и оставить на 20 минут. Потом основательно сожмите (желательно хлопчатобумажной тканью или подгузником) — если у вас есть неразмолотые семена мака, прогоните их через машину (необходимо приобрести уже измельченные). Добавьте сироп из агавы в семена мака, молотый миндаль, апельсиновую цедру и миндальный ароматизатор (в моем случае достаточно было добавить пару капель настоящего экстракта). Микс. К маковой смеси семян вы можете добавить горсть ваших любимых орехов — изюм, клюкву или измельченные орехи.

Выньте тесто из холодильника и поделите на пять одинаковых частей. Раскатайте каждую часть (посыпьте мукой) в круглый торт около. 2-3 мм. Разровняйте края (лучше всего взять тарелку или чашу диаметром около. 21 см в диаметре и след от ножа). Нарежь тесто, как пиццу, на 8 треугольников. На основу треугольника положите немного маковых семечек и закатайте круассаны. Разместите на лист с бумажной подкладкой. Вставить в печь заранее разогретый до 200°C (190°C при помощи вентилятора) и печь в течение прибл. 20-25 минут (до подрумянивания). В теплом виде разложить при помощи кисти сахарной пудры — для приготовления достаточно смешать апельсиновый сок с сахарной пудрой. Отложить, чтобы остынуть.

\

#mycake #bakebliskimradosc #kasiainspiruje #bozenarodzenia #kasiamojeciasto #lactose-free #kasiabezelaktose-free

Питательная ценность
100 g
Всего
Калории445 ккал5099 ккал
Углеводы52 g591 g
включая сахара19 g213 g
Жиры23 g264 g
в том числе жирные кислоты. saturates12 g143 g
Белки8 g88 g
Соль0 g0 g
Волокно3 g37 g

Легкий Торт — Никто не догадается из чего ОН. БЕЗ яиц и молочных продуктов!

Еда: есть ли жизнь без молочного? — Доктор Комаровский

Веганское печенье с маком. Добрые вегетарианские рецепты

Постный (ВЕГАНСКИЙ) ягодный ЧИЗКЕЙК ☆ Vegan berry CHEESECAKE

-«Второй кулинао»-

Related posts