Что такое проект пиццерии
Полезно знать

Что такое проект пиццерии

Итальянская еда не зря входит в пятерку наиболее распространенных кухонь мира. Жители Апеннин выдумали обычные в приготовлении, но одновременно необычайно вкусные блюда, без которых сложно представить современное ресторанное меню. И, разумеется, первые позиции в итальянской гастрономии занимает пицца. Поэтому собственно в нее и имеет смысл вкладывать деньги.

Очень быстро и окончательно: развитие рынка пиццерии

Пиццерии стали одними из первых ласточек «буржуйского общепита» в стране. В последующем никакие «Макдоналдс» не смогли затмить вкус тонких лепешек, щедро покрытых соусом, колбасой, ветчиной, грибами и сыром. Пиццемания достигла подобных масштабов, что даже бабушки, веками торговавшие пирожками с картошкой да горохом, стали печь что-то отдаленно похожее на итальянское блюдо и зазывать клиента словами: «Сынок, подходи, купи у меня пиццу — только что спекла». Но не об этом …

А в это время, как массы бредили итальянским блюдом, хозяева пиццерий, наблюдавшие такой ажиотаж, думали, как увеличить круг клиентов и получить еще большие прибыли. Велосипед выдумывать не понадобилось — идею доставки пиццы на дом в Соединенных Штатах культивировали очень давно.

Пицца-самое известное и популярное из итальянских блюд, которое понадобилось по вкусу жителям всех уголков планеты. Пшеничная лепешка, покрытый мясом, сыром и овощами в самых разных комбинированиях и запеченный в печи, считается вкусным и сытным блюдом, которым можно наслаждаться как в дорогом итальянском ресторане, так и дома, удобно устроившись перед телевизором. В стране работает очень много пиццерий, и большинство из них имеют свои или аутсорсинговые службы доставки. Обычный ассортимент таких учреждений исчисляет 12-15 видов пиццы, дополнительно предлагаются напитки, салаты и остальные блюда. А если вам нужен проект, где будет подробно просчитана Пиццерия на 30 мест, обращайтесь на refro.ru.

Вам также будет интересна эта статья:  Специи народов мира

Выгодность проекта пиццерии на фуд-корте на 30 мест для посадки

считаясь одним из крупных поставщиков профессионального ресторанного оборудования на рынке, мы решили пойти дальше и предложить уже готовые решения по созданию предприятий общепита. В процессе разработки концепции был принят во внимание большой уровень конкуренции в точках продажи фастфуда, рост требовательности клиентов к качеству продукции, снижение общей платежеспособности и др. Беря во внимание свой опыт и наработки наших партнеров, мы предлагаем проект пиццерии на фуд-корте на 30 мест для посадки , который учитывает быстрое приготовление:

  • 8-10 видов пиццы на очень технологичном оборудовании с небольшими затратами времени и энергии;
  • 4-5 популярных закусок из овощей, рыбы, мяса и прочих продуктов;
  • 2 разновидности супов;
  • 3-5 вариантов вторых блюд;
  • 4-5 видов горячих и холодных напитков;
  • от 2 до 4 десертов.

Для размещения комплекта оборудования потребуется самая маленькая площадь. Однако при этом проектирование проведено таким образом, что различные участки производства взаимодействуют, друг другу не мешая. Мы гарантируем высокое качество и проводим шефмонтаж оборудования, а еще обеспечиваем обучение персонала и последующую техническую и информационную поддержку.

Что такое проект пиццерии

Основные форматы пиццерий

Итальянский ресторан пиццерия

Очень дорогой вариант, но и самый рентабельный одновременно. Основные затраты в данном варианте пойдут на помещение (аренда или сооружение отдельного здания). Период окупаемости-менее года. Ассортимент блюд предусматривает большой выбор самых разных блюд, включая самые различные виды пицц. Конкуренция в данной нише рынка не очень высока, традиционные пиццерии востребованы, и у них быстро сформировывается круг постоянных посетителей.

Пиццерия типа фаст-фуд

Ресторан специализируется преимущественно на пицце. Данный вариант требует меньше вложений, однако конкуренция тут намного больше. Если вы хотите избежать дополнительных расходов, можно арендовать маленький участок зала для торговли и организовать там пункт продажи пиццы. В данном варианте количество персонала будет небольшим, равно как и затраты на дизайн помещения.

Вам также будет интересна эта статья:  Рецепт приготовления куриной пиццы с жёлтыми помидорами

Доставка пиццы

Компания, которая занимается выпечкой и доставкой пиццы. Довольно доступный вариант. Конкуренция тут также очень большая, однако этот формат выделяет маленькие суммы вложений и хорошая прибыльность. Делать пиццу можно лично, в своей квартире (при соблюдении норм СЭС), также как и доставлять ее клиентам на собственном автомобиле. Это даст возможность начать бизнес, применяя самые маленькие вложения, но, если есть возможности в финансовом плане, желательно нанять 1-4 поваров и водителя, поскольку это существенно ускорит процесс и увеличит доходы.

Related posts