Обзор лучшей кухонной посуды ZWILLING
Полезно знать

Обзор лучшей кухонной посуды ZWILLING

J. A. Henckels — один из знаменитых изготовителей высококлассных немецких ножей для кухни. История его мастерства исчисляет буквально сотни лет, что значит, что вы можете найти пару поколений шеф-поваров, которые наслаждались собственными отличными ножами Henckels на кухне.

Сегодня компания выпускает два варианта ножей: более групповой ассортимент под обыкновенным именем J. A. Henckels и коллекцию очень качественных кованых ножей под маркой Zwilling J. A. Henckels.

Обзор лучшей кухонной посуды ZWILLING

Это говорит нам о 2-ух вещах, когда заходит речь о посуде Zwilling: во-первых, она обязана быть высокого качества. Если бы компания Henckels была заинтересована в производстве дешевой посуды из алюминия, она могла бы очень просто сделать это под обыкновенным брендом J. A. Henckels, не теряя одновременно привлекательности для рынка. Выбор компании отпускать такую посуду под маркой Zwilling означает, что она необходима для удовлетворения запросов требовательных поваров, которые ждут самоё приятное. А если вы хотите купить посуду Zwilling, переходите в каталог магазина https://kitchenrussia.ru/posuda.

Второе, это означает, что Хенкельсу есть что терять. Хенкельс обычно оставляет имя Zwilling для продукции высшего класса. Если под именем Zwilling будет выпускаться низкокачественная посуда, то Henckels практически снизит ценность собственного бренда, ассоциируя собственную марку с плохой продукцией.

Значит ли это, что посуда Zwilling может конкурировать с подобными знаменитыми торговыми марками, как All-Clad и Cuisinart?

Если бы мне понадобилось подбирать набор посуды Zwilling для конкуренции с All-Clad, я бы подобрал конкретно этот. В этом наборе посуды применяется традиционная 3-слойная конструкция, обеспечивающая теплораспределение алюминия и долговечность стали. Хотя этот набор посуды может быть немного дороговат, он все же достаточно недорог для очень качественного набора от ведущего бренда, тем более если взять во внимание, что эта посуда будет служить фактически вечно.

Как Zwilling получилось добиться такой долговечности?

Все просто: посуда полностью сделана из металла. Поверхность с внешней стороны каждой кастрюли и сковороды сделана из нержавейки, а ручки — из надежного сплава стали. Одно, что может отколоться или разбиться, — это ручки, которые выполнены из сталинита. Но если например вы не будете их ронять, они будут служить долгое время (а если потребуется, вы сможете всегда приобрести новые крышки).

Я уже упоминала, что этот набор состоит из 3-х слоев. Если вы не знакомы с данным термином, может быть, это не будет иметь для вас особого значения. Трехслойные кастрюли и сковороды состоят из 3-х слоев металла: внешнего стального, алюминиевого и внутреннего из нержавейки. Внешняя и внутренняя поверхности из стали моются легко, не тускнеют и не покрываются ржавчиной. Помимо того, нержавеющая поверхность безвредна для продуктов, которые могут реагировать на прочие металлы (к примеру, кислоты плохо комбинируют с медью).

Тогда как нержавейка помогает вашей посуде служить долго, алюминий позволяет ей исправно работать на плите. Сталь в действительности считается очень плохим проводником тепла. Это значит, что полностью стальная сковорода достаточно долго нагревается и практически также долго остывает. Алюминий, однако, пропускает тепло очень хорошо. Делая сердцевину каждой кастрюли и сковороды из алюминия, Zwilling гарантирует, что кастрюли и сковороды данной коллекции будут нагреваться быстро и равномерно. Это также дает возможность намного снизить вес.

Разумеется, этими важными характеристиками обладает трехслойная посуда разных марок, включая такие главные кухонные товары, как Cuisinart. Посуда Zwilling очень выгодно не похож на другие предложений. Отзывы потребителей говорят о том, что кастрюли и сковороды Zwilling исключительно хорошо держат форму при реальном применении на кухне, а это означает, что они вполне смогут превзойти иные варианты трехслойной посуды только за счёт качества конструкции.

Обзор лучшей кухонной посуды ZWILLING

Одним из основных отличий посуды Zwilling от посуды конкурентов считается вес. Слово «тяжесть» часто применяется в обзорах посуды. Хотя данный момент считается полностью субъективным, тяжёлая кастрюля и легкая кастрюля, несомненно, ощущаются по-разному.

Посуда Zwilling относится к тяжёлой категории, поэтому, если вы любите тяжесть, вы, безусловно, выберете ее кастрюлям Cuisinart. С другой стороны, если вы любите более легкую посуду, может быть, вам нужно выбрать другой бренд.

Сами кастрюли и сковороды кажутся очень качественными и имеют ряд комфортных в применении включений, которые отличают их от прочих наборов посуды. Борты каждой кастрюли и сковороды развальцованы для того, чтобы наливать без капель, а ручки основательно продуманы, чтобы уменьшить теплопередачу от горячей кастрюли или сковороды.

Это не обеспечит полную безопасность ваших рук при перемещении кастрюли, которая кипит уже пару часов, но это значит, что вам не придется регулярно пользоваться прихваткой. Вещь, которая либо делает, либо ломает этот набор посуды, — это цена. Я не люблю много говорить о цене из-за того, насколько изменчивы цены в Интернете, однако тут это нужно обговорить. По моей точке зрения, по полной цене этот конкретный набор посуды превосходит линейку Cuisinart Multiclad Pro.

Искупительным аргументом тут считается то, что линия Zwilling Spirit часто попадает на большие распродажи. Когда на нее работают большие скидки, она иногда даже дешевле, чем набор Cuisinart. Если у вас получится получить его в один из подобных периодов, я думаю, что его необходимо рассмотреть если сравнивать с остальными вариантами.

Комбинирование очень качественной конструкции и продуманного дизайна делает этот набор посуды одним из прекрасных на рынке. Хотя он немного дороговат по полной цене, на него часто бывают скидки, что делает его фантастически выгодным способом поставить на собственную кухню довольно качественную посуду из металла.

Обзор лучшей кухонной посуды ZWILLING

Тогда как я являюсь большим поклонником упомянутого выше набора металлической посуды, этот набор с керамическим непригораемым покрытием мне нравится меньше. Он предлагает довольно уникальное комбинирование характеристик: трехслойная конструкция с керамическим непригораемым покрытием встречается нечасто, однако он не предлагает ничего такого, чего бы не предлагал упомянутый выше набор. Также, он более дорогой, что считается серьезным недостатком для наборов посуды с непригораемым покрытием.

Связывают это с тем, что керамическое антипригарное покрытие недолговечно. Разумеется, при хороших условиях вы сможете применять кастрюли и сковороды на протяжении определенного времени, но наверняка вы поменяйте их в течение десяти лет. Если легко оправдать затраты в пару сотен долларов на набор посуды, который, быстрее всего, будет Вам служить до самой смерти, то намного сложнее оправдать такую цену на то, что вы поменяйте через три-четыре года.

Вам также не необходимы плюсы, которые обычно даёт трехслойная конструкция. Поверхность внутри из нержавейки становится бесполезной из-за слоя керамического покрытия, а поверхность с внешней стороны из прочной стали имеет намного меньшее значение, если вы собираетесь выкинуть набор посуды спустя несколько лет. Иначе говоря то, что выделяет этот набор посуды среди прочих наборов с непригораемым покрытием, не считается особенно позитивным качеством.

А жаль. В этом наборе посуды употреблены все те же продуманные решения дизайнеров, что и в наборе с металлической внутренней поверхностью. Практически, кроме кафельной внутренней части, он фактически аналогичен. Если бы он стоил чуть дешевле, я бы с радостью поддержал его покупку. Но в настоящем случае, я думаю, вам лучше подобрать не дорогой набор посуды с непригораемым покрытием, чем эту керамическую посуду Zwilling.

Zwilling Energy VS Spirit

Перед тем как мы продолжим, я хотел бы кратко сказать про то, что мне получилось выяснить о различиях между 2-мя линейками продукции Zwilling. Единственные настоящие различия — это точный стиль ручек и отделка с внешней стороны. Тогда как Spirit имеет матовую наружную отделку, Energy более полированная и имеет отделку из зеркала. В остальном обе линии фактически похожи.

Этот 5-слойный набор посуды очень похож на упомянутую выше линию Spirit. Главные отличия — металлические крышки (вместо стеклянных) и дополнительные 2 слоя материала, применяемые в конструкции этой посуды.

Хотя в трехслойной посуде применяется алюминиевая сердцевина для быстрого теплораспределения, некоторые повара предпочитают замедлять передачу тепла, чтобы вся сковорода нагревалась равномерно. Чтобы этого добиться производители посуды помещают слой стали внутрь алюминиевой сердцевины сковороды. Это значит, что тепло будет равномерно распределяться по нижнему алюминиевому слою, перед тем как попасть через тонкий стальной барьер и потом пройти через другую часть сковороды.

Обзор лучшей кухонной посуды ZWILLING

Как показала практика нет существенной разницы между параметрами трехслойной и пятислойной посуды. Приверженцы 5-слойных линий уверяют, что они прекрасно подойдут для начинающих поваров, так как немного более медленная и одинаковая передача тепла означает, что у вас много вариантов для ошибок при настройке конфорок. Я думаю, что очень большая цена 5-слойных наборов посуды делает этот аргумент сложно выполнимыми, но я знаю много опытных поваров, которые предпочитают собственные 5-слойные кастрюли и сковороды 3-слойным альтернативам.

Как и линия Spirit, этот набор кажется очень качественным и оборудован простыми во время эксплуатации функциями. Ручки опять сделаны именно так, чтобы оставаться достаточно холодными, а края кастрюль комфортны для выливания жидкостей. Еще одна добавочная функция, которую предлагает этот набор если сравнивать с набором Spirit, — безопасность в духовке. Благодаря металлическим крышкам такую посуду разрешено устанавливать в духовку при температуре до 500 F.

Если вы любите более щадящее и равномерное теплораспределение 5-слойной посуды, вам может подойти коллекция Aurora. Хотя она довольно дорогостоящая, она будет Вам служить фактически вечно и стоит недорого, чем некоторые 5-слойные наборы остальных брендов, к примеру, All-Clad. Вы сможете оценить эту довольно качественную посуду в течение многих, многих лет.

Отзывы о кастрюлях и сковородах Zwilling

Крытые сотейники — одни из моих любимых предметов, которые я советую людям, изучающим новые коллекции посуды. В них возможно не только поджаривать и сотейники, но и прокипятить жидкости, что выполняет их отличными для приготовления одного блюда. Если вы хотите приготовить стейк и сделать соус или отварить мясо, а потом тушить его, такие сковороды вам позволят все сделать без применения нескольких блюд.

Это довольно удобно для удобства, но еще удобнее для того, чтобы попробовать элитную посуду, которая вам еще не сильно нравится. Возможность попробовать более десяти видов блюд, а не только яичницу или тушеное мясо, дает возможность получить четкое представление про то, как произойдет приготовление большого спектра продуктов на полном комплекте. Это даст возможность вам принять правильное решение о приобретении более дорогого набора из нескольких кастрюль и сковородок.
Эта сотейник с крышкой выпускается как с керамическим непригораемым покрытием (Thermolon, даже), так и без него. Моим собственным предпочтением для всего набора, несомненно, считается поверхность внутри из нержавейки, однако это несколько меняется, когда я приобретаю отдельные части. Мне нравится иметь новую «яичную» сковородку со свежим непригораемым покрытием, которую я могу применять, когда хочу выключить собственный мозг на кухне.

Во время покупки индивидуальной сковороды вы получаете тот же функциональный набор, что и во время покупки набора посуды Spirit. Это значит, что вы получаете стальные ручки «stay-cool», хорошо прилегающую стеклянную крышку и прокатанный бортик для удобства наливания. Обе версии этой сковороды годятся для применения в духовке при довольно большой температуре, если снять крышку, что значит, что они даже намного универсальнее, чем можно было бы ожидать. Вы также получаете брендовую «тяжесть» Zwilling, что значит, что эта кастрюля порой кажется немного тяжёлой.

В общем, но, это одна из моих любимых посуд на рынке. Она довольно универсальна и по более хорошей цене сравнима с сотейником All-Clad. Если вы хотите попробовать посуду Zwilling, я настойчиво советую вам приобрести один из данных сотейников и попробовать его.

Посуда из нержавеющей стали на каждый день // Сковорода из нержавеющей стали Prime от Zwilling!

ЛУЧШИЕ КАСТРЮЛИ 2020 //Рейтинг ТОП-10 кастрюль от чугуна и стали до меди и эмали

Related posts