Рецепты сладостей

Дольмадес из листьев ботаники

    3

    Дольмадес, или мини-пакеты, сформированные из начинки, которая состоит из фарша баранины и риса, являются блюдом, характерным для греческой кухни. Польским эквивалентом считаются более крупные формы, именуемые "голомбками", приготовленные из рубленого мяса, смешанного с отварным рисом или ячменем или гречневой крупы и тушеные пару часов в листах капусты, образовывая нечто вроде больших пакетов. Я уже показывал собственную вегетарианскую версию фаршированных капустных рулетов и даже вегетарианскую неделю назад, кстати, я искренне советую, так как фаршированные капустные рулеты из фиолетовой капусты очень вкусные.
    На этот раз я придумал приготовить мини капустные рулеты с рисом, цукатами имбиря и жареным луком до золотисто-коричневого цвета. Они похожи на дольмады, однако являются безмясной версией, сладкой и пикантной одновременно. Я люблю ботаники, мы принимаем пищу свеклу, запеченную с солью и маслом из оливок, и я применяю листы, чтобы сделать великолепные рисовые обертки. Фаршированные с позволенными ингредиентами, слегка тушеные они считаются большим пальцем блюда подаются горячими или холодными. Все может зависеть от вашего искусства, любимых вкусовых комбинаций и содержимого буфета.
    * 2 пучка ботаники*
    * 200 г риса, я подобрал ароматный басамти. *
    * 100 г засахаренного имбиря *
    * 4 больших лука
    * соль
    *перец*
    * сливочное масло или масло, чтобы поджарить лук. *
    Я бланширую листы ботвины партиями с бурлящей водой и раскладываю на тарелку. Я готовлю рис, пока он не рассыплется, кладу его в чашу и соединяю с мелко нарезанным имбирем и золотистым жареным мелко нарезанным лучком. Специя по вкусу с солью, перцем и ложкой растопленного сливочного масла. Я заворачиваю небольшие порции риса с добавками в бланшированные листья. Я уложил мои дольмасы в духовку блюдо, добавить несколько столовых ложек овощного бульона или воды и тушить на невысоком основании в течение приблизительно 5-8 минут. Подавать в теплом или холодном виде.

    Строение листа. Многообразие листьев

    ЛИСТ��✔ Как нарисовать листья. Мастер-класс по рисованию цветными карандашами (ботаника)

    -«Наш Кулинар»-

    Related posts