Рецепты сладостей

Тарталетки с помидорами

Это мое второе предложение на Томатной неделе. Как я уже неоднократно писала, я фанат слоеного теста и на этот раз тоже был рецепт при его участии. А подобные тарталетки получаются вкусными, красивыми и отличными в качестве закуски. Единственное, с чем у меня появилась дилемма, это температура сервировки. Я считаю, что они вкуснее холодные, однако их также можно подать тёплыми, если нам хочется.

На этот раз я применила красные и жёлтые продолговатые помидоры. Не так давно мне получилось на них поохотиться, однако это хорошо популярная разновидность. Такие продолговатые томаты прекрасно подходят для сушки даже в нашем климате.

Они прекрасно подходят для тарталеток, так как нарезаны тонкими ломтиками, каждая замечательно круглая, и древесно-зеленую часть разрезать не надо. Я обрезал их по длине, а не по ширине, что я бы хотел так выразительно и образно их описать. Необходимый элемент закуски — тертый сыр. И тут у нас есть выбор между пармезаном, корреджо, гран-падано или пекорино. Я подобрала пекорино, так как это было то, что у меня было, но лично я считаю, что в этом блюде не имеет значения, какой из данных сыров мы выберем, поскольку каждый из них вкусный.

* пачка охлажденного слоеного теста

* средние томаты разных цветов и вида

* тертый сыр, к примеру пармезан или пекорино

* любые травы, например тимьян, базилик или орегано

Вырезать из слоеного теста большие кружки. Я сделал это с пивным бокалом, так как у него очень большой диаметр. Посыпьте ориентировочно 1 чайную ложку старого сыра с горкой в ??центр каждого диска. Внутрь положите тонкие дольки помидоров, чтобы они перекрывали друг друга. Обязательно оставлять край, чтобы тесто могло подняться. Обсыпать помидоры солью. Выпекайте эти тарталетки ориентировочно 15 минут при температуре 200 градусов, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Вынув из духовки, приукрасить зеленью. Я добавила веточку тимьяна.

Юлия Высоцкая — Тарталетки с помидорами и соусом песто

ТАРТАЛЕТКИ с помидорами и сыром на стол для праздника ?? Красивые и вкусные тарталетки с начинкой

Тарталетки с помидорами, сыром и соусом песто. Домашние рецепты

ТАРТАЛЕТКИ с помидорами и сыром на праздничный стол �� Красивые и вкусные тарталетки с начинкой

-«Наш Кулинар»-

Related posts